ขั้นตอนที่ 1: หมักพริกแกง 300 กรัม ต่อเนื้อสัตว์ 500-600 กรัม แล้วหมักไว้ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 2: ผัดหมูที่หมักกับน้ำมัน เติมน้ำ ปิดฝาตุ๋นให้เปื่อย
ขั้นตอนที่ 3: เติมน้ำตาล น้ำมะขามเปียก ซีอิ๊วดำ ขิงซอยเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
เคล็ดลับความหอม: ถ้าชอบ เพิ่มใส่ ผงฮังเล 2-3 ซอง เพื่อเพิ่มความหอม
ขั้นตอนที่ 4: เคี่ยวจนเปื่อย เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมขิงซอย
